黒いそば美味い

お盆も明け、



仕事に復帰している人も多いはず。



私もその一人です。



お盆中に親戚からいただいた



音威子府そばを昨日食べてみました。






封を開けてびっくり。




そばの色が黒いのです。



食べてみると、



昔よく食べた、



懐かしい味がします。



このそばは、畠山製麺というところで



製造されており、



なんでも９０年の老舗だそうです。



見た目からは想像できない



そばの繊細な味がし、



おいしくいただきました。



まだまだ、知らない食材が



地域には眠っているんだと



思いました。




これを機に、



もっと地方に出かけ、



まだ知られていない



食材を探してみようと思います。

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